Cukier kandyzowany brązowy

Zastanawiałaś się kiedyś jak powstaje cukier kandyzowany?Brązowego zabarwienia cukier ten nabiera podczas długotrwałego podgrzewania wysokogatunkowego roztworu cukru. Ulega on karmelizacji uzyskując jednocześnie charakterystyczny kolor i karmelowy posmak. Po podgrzaniu roztwór schładzany jest na gładkiej powierzchni płyty, na której osadza się on grubymi oraz krystalicznymi warstwami.W ten właśnie sposób powstaje najlepszy cukier kandyzowany. Ma charakterystyczne, duże grudki pełne słodyczy. Nie tylko osłodzi napoje ale też może stanowić ciekawą ozdobę drinków.